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라면 레시핍니다
글쓴이 : 서레오 등록일 : 2016-06-08 12:41:50 조회수 : 1,423 추천수 : 0
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앞발로 끓이는
사자표 라면입니다.
손으로 끓이고 싶어도 불가하네요 -ㅅ-

암튼 각설하고
밥돌이 사자의 소박한 라면레시피 공개 합니다.


0. 재료 준비 : 진라면 매운맛, 파 반뿌리, 안심 70g, 비엔나소시지 1개, 고추 3개
                     마늘 2개, 새우젖 한티스푼, 된장 한티스푼
                     식용유, 챔기름, 후추
1. 달군 냄비에 식용유와 챔기름 살짝 붓고 파를 볶은다. 향을 위해서 먼저 볶는다.
    소위 파기름이라 하더라.. =ㅅ=
2. 1에 고기를 넣고 볶다가 어느정도 익으면 소세지와 고추도 투하한다.
3. 라면 스프 + 새우젖 + 된장을 투하해서 잘 볶아준다. 불 맛을 내는 단계 !
4. 3에 물을 붓고 팔팔 끓인다.
5. 라면 사리를 투하. 어느 정도 익었다 싶으면
    물고문 하듯 육수에 넣었다 뺏다를 3세트 반복한다. (열처리로서 면발이 졸깃해짐)
6. 마지막에 짜다 싶으면 물을 더 넣어준다. 후추도 팍팍 2번 정도 뿌린다. (후추는 기호에 따라 조절하세요~)
    팔팔 끓이다 불을 끄고 20 ~ 30초가량 뜸을 들인다.
    화력이 상당히 중요한데 이 부분이 식당라면과 집라면과의 결정적인 차이일 듯.
7. 기호에 따라 치즈 등을 얹어 먹으면 짱짱맨이다~ !!
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